Browniet

Tein näitä suussasulavia, sisältä tahmeita, ihania brownieta siskolleni ja hänen ystävälleen juhannukseksi. Paljon tykättiin ja kaikki tuli syötyä! Suolaiseksi naposteltavaksi tein kasvisrullia, joihin tein itse myös tortillalätyt. Brownieiden ohje on Nigella Lawsonin, ja sen kyllä huomaa! :)

225 g tummaa suklaata
200 g voita
2,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
3 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
2 dl saksanpähkinärouhetta

kastike:

85 g tummaa suklaata
1 dl kuohukermaa
2 rkl vahvaa kahvia
1 rkl siirappia

Lämmitä uuni 175 asteeseen. Sulata suklaa ja voi kattilassa miedolla lämmöllä.  Nosta seos liedeltä ja lisää sokerit. Anna jäähtyä hetken. 

 Vatkaa kananmunat vaahdoksi. 

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne suklaa-voi seokseen siivilän läpi.

Lisää taikinaan kananmunavaahto ja sekoita varovasti kaapimella. 

Kaada neliön malliseen vuokaan (n. 15 cm x 30 cm) ja paista 175 asteessa 25 minuuttia. 

 itse tein tälläisen virityksen uunipellille, foliolla muotoilin sopiavan kokoisen pohjan ja sitten leivinpaperi päälle ja vielä reunoille varmuudeksi muutama uuninkestävä veitsi :) foliota laitoin 3 kerrosta.

Brownie jää keskeltä tahmeaksi. Tee kastike: sekoita kaikki aineet kattilassa ja keitä kokoon miedolla lämmöllä. Tarjoa lämpimien brownieiden ja vaniljajäätelön kera.

 Emmi