torstai 28. lokakuuta 2010

Muffinien ohje.

Tässä on nyt hyvä perusmuffinien ohje.Tällä ohjeella kun tekee, ei muffinien pitäisi lässähtää.

2 kananmunaa
1,5 dl sokeria
100 g voita
2 dl maitoa tai kevytkermaa
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
 (2 tl kaakaojauhetta)

Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Lisää voisula ja maito/kerma. Sekoita kuivat aineet keskenään lisää seokseen varovasti sekoittaen. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista uunin keskiosassa 200 asteessa noin 15 minuuttia, tai niin kauan kunnes muffinit näyttävät kypsiltä.
+ koristele!

annika

sunnuntai 24. lokakuuta 2010

Banaani-maustekakku

    Tämä kakku on todella yksi ihanimmista kahvikakuista, vaikka itse en paljoa pidäkään banaanista, tämä kakku tuo veden kielelle ;-)

    5 dl jauhoja
    2 tl leivinjauhetta
    1 tl soodaa
    1 tl inkivääriä
    1 tl neilikkaa
    2 tl kanelia
    2 tl vanilliinisokeria
    150 g voita
    2 dl sokeria
    0,5 dl fariinisokeria
    2 kananmunaa
    4 ylikypsää banaania
    4 rkl kylmää kahvia

    Sekoita kuivat aineet keskenään.

    Vaahdota rasva ja sokerit. Lisää kananmunat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Sekoita joukkoon soseutetut banaanit ja kahvi. Siivilöi lopuksi joukkoon jauhomausteseos. Kaada korppujauhotettuun vuokaan. 
    Paista 180 asteessa noin tunti. Itse paistan kiertoilmauunilla yleensä n. 50 min.


    Ohje kirjasta: Kotikokin parhaat leinvontaohjeet; Hyvää ruokahalua.

    Emmi

    perjantai 15. lokakuuta 2010

    Just pictures on food.

    Synttäri kakku :_D
    Jos tahdotte ohjeita muffineistä voin kyllä laittaa myöhemmin. Annika

    maanantai 11. lokakuuta 2010

    Ohukaiset pirtelön kera

    Ohukaisten perusohje:

    4 dl maitoa
    1 kananmuna
    3/4 tl suolaa
    1 tl sokeria
    2 vehnäjauhoja
    2 rkl öljyä  

    Paistamiseen:

     rasvaa

    Lisänä:

    omenahilloa
    pakastemustikoita

    Vatkaa kierrevatkaimella kulhossa maito, kananmunat, suola ja sokeri. Lisää jauhot ja öljy hyvin sekoittaen. (Voit antaa taikinan turvota n. 30 minuuttia ennen paistamista). Kuumenna ohukaispannu ja paista ohukaiset. Laita vähän rasvaa aina ennen paistamista pannulle. Laita paistetut ohukaiset lautaselle ja tarjoa ohukaisten kanssa omenahilloa ja pakastemustikoita.

    Mustikkasmoothie 

    pakastemustikoita 
    mehua, esim. puolukkamehua 
    maitoa 
    jogurttia 
    Kellogg´s ALL-BRAN Plus muroja

    Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja valmista tasaiseksi pirtelöksi. Määriä ei ole koska, en itsekkään mitannut niitä, kun valmistin pirtelöä.
    Emmi

    torstai 7. lokakuuta 2010

    kauratoskaa omenoiden kera

    Meidän kuistille oli maanantaiaamuna ilmestynyt pussi täynnä omenoita (naapurilta)..
    ..joten aloitin heti koulun jälkeen tekemään kauratoskaa tällaisella reseptillä:
    2 suurta omenaa tai 4 pientä omenaa  
    1 dl vettä  
    1 tl kanelia  
    75 g margariinia 
    ½ dl sokeria  
    2 dl kaurahiutaleita
     
    VUOAN VOITELUUN:
    1 rkl ruokaöljyä
    1. Pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
    2. Pese ja kuori ulkomaiset omenat. Kotimaisia omenoita ei tarvitse kuoria. Halkaise omenat ja poista niistä siemenkota.
    3. Viipaloi omenat työlaudalla.
    4. Mittaa ruokaöljy piirakkavuokaan.
    5. Levitä omenalohkot vuokaan.
    6. Kaada vesi vuokaan. Sirottele kaneli omenoiden päälle.
    7. Mittaa margariini kattilaan ja nosta kattila liedelle.
    8. Kuumenna kunnes rasva on kokonaan sulanut. Nosta kattila viereiselle, kylmälle levylle.
    9. Lisää rasvan joukkoon sokeri ja kaurahiutaleet. Sekoita haarukkavatkaimella (tai lusikalla niin kuin minä :D)
    10. Levitä seos omenoiden päälle.
    11. Pane vuoka uuniin keskitasolle. Paista noin 20 minuuttia, kunnes paistoksen pinta on kullanruskea.
    12. Sammuta uuni.
    13. Ota vuoka pois uunista pata lappujen avulla.
    Tarjoa kauratoska jälkiruokana vaniljajäätelön tai -kastikkeen kera. Itse söin kermavaahdon kera ja toimi hyvin :)
    Omenoiden asemesta voit käyttää neljä desilitraa raparperipaloja tai herukoita. Lisää silloin vuokaan raparperien tai marjojen päälle puoli desilitraa sokeria ja yksi teelusikallinen perunajauhoja.
    Tää on mun mielestä semmoinen resepti joka onnistuu aina :-) Eikä mulla mennyt kuin alle tunti (paistoaika mukaan laskien), vaikka tein kaksi annosta. Suosittelen tätä kaikille jotka tykkää hedelmäisistä jälkiruokista tai omenoista :D

    eveliina

    sunnuntai 3. lokakuuta 2010

    Rocky Road -suklaapalat

    Suklaata
    Vaahtokarkkeja
    Pähkinöitä, esim. Cashew

    Sulata suklaa kattilassa, voit myös lisätä siihen pienen määrän kermaa. Jos vaahtokarkit ovat suuria, voit myös pilkkua niitä hieman. Vuoraa jokin pieni vuoka tai kippo kelmulla ja kaada sinne ensin suklaata, laita sitten pähkinöitä ja sitten vaahtokarkkeja, ja sitten taas uudestaan suklaata, pähkinöitä ja vaahtokarkkeja jne. Jähmetä jääkaapissa tai pakastimessa. Leikkaa paloiksi ja herkuttele!

    Emmi

    lauantai 2. lokakuuta 2010

    Banaani-kääretorttu


    Pohja
    • 4 kananmunaa
    • 1,5 dl sokeria
    • 2 rkl perunajauhoja
    • 4 rkl vehnäjauhoja
    • 3 rkl kaakaojauhetta
    • 1 tl leivinjauhetta
    Täyte:
    • 2 dl vispikermaa
    • 1 prk rahkaa
    • 2 banaania
    • sokeria maun mukaan
    Vaahdota munat ja sokeri.


    Yhdistä kuivat aineet ja sekoita varovasti vaahtoon (esim. kaapimella)

    Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista uunissa 200 asteessa noin 10 minuuttia. Kumoa kypsä pohja sokerilla ripotellulle leivinpaperille.

    Levyn jäähtyessä valmistetaan täyte. Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää sinne rahka ja sokeria maun mukaan. 

    Levitä täyte jäähtyneelle torttupohjalle tasaiseksi kerrokseksi ja siihen päälle viipaloidut banaanit. Kääri torttu rullalle, jätä saumakohta tortun alle. Laita torttu jääkaappiin leivinpaperiin käärittynä kylmenemään.

    Emmi