suklaamurukeksit

Nomnom, tämä on mun mielestä yksi parhaista keksiresepteistä! Resepti löytyy Aku Ankan keittokirjasta, jonka oon saanut synttäriahjaksi muutama vuosi sitten :D

Ainekset:

2½ dl vehnäjauhoja

½ tl leivinjauhetta

125 grammaa huoneenlämpöistä voita tai margariinia

1,25 dl sokeria

1 dl vaaleaa muscovadosokeria

0,25 tl suolaa

2 tl vaniljasokeria

1 kananmuna

125 grammaa tummaa suklaata

Peitä uunipelti leivinpaperilla ja laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.

Sekoita kulhossa jauhot ja leivinjauhe.

Vatkaa toisessa kulhossa voi,sokeri ja muscovadosokeri vaahdoksi.

Lisää suola, vaniljasokeri ja muna joukkoon ja sekoita, kunnes muna on sekoittunut hyvin voiseokseen.

Lisää jauhot ja kääntele lusikalla ilmavaksi taikinaksi.

Rouhi  suklaa pieniksi paloiksi. Voit rikkoa sen käsin tai sujauttaa puhtaaseen pussiin ja kaulita palasiksi. Lisää suklaanpalaset taikinaan.

Nostele kahden ruokalusikan avulla pieniä taikinamöykkyjä leivinpaperille. Muista jättää tarpeeksi tilaa (noin 7 cm) taikinamöykköjen väliin.

Paista pikkuleipiä 10-12 minuuttia kunnes ne ovat kypsiä ja kauniin ruskeita.

Anna pikkueipien jäähtyä noin viisi minuuttia pellillä ja irrota ne paperista leivinpaperista ohukaisastalla. Anna vielä jäähtyä tovi ritilän päällä.

kiitos annikalle näistä postauksen viimeisistä kuvista! :)

itse käytin tummaa muscovadosokeria, vaikka reseptissä käskettiin käyttää vaaleaa, mutta maku on mun mielestä silti herkullinen :) kokeilkaa ihmeessä!