lauantai 26. toukokuuta 2012

Raparperikakku

Nyt alkukesästä raparperit ovat parhaimmillaan, joten nyt kannattaa leipoa raparperipiirakkaa tai kakkua :)


2 kananmunaa
200 g sokeria

1 dl maitoa
1 dl kermaa
100 g voita
2 tl leivinjauhetta
4 dl vehnäjauhoja

päälle:

n. 5 dl raparperin paloja pieninä kuutioina
50 g pehmeää voita
100 g sokeria
1 dl vehnäjauhoja

Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sulata voi ja lisää vaahtoon vuorotellen kuivia aineita siivilän läpi ja maitoa, kermaa ja voisulaa. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun irtopohjavuokaan. Laita raparperin palat tasaisesti pohjan päälle. Tee muruseos; sekoita kaikki aineet keskenään ja nypi murumaiseksi. Ripottele piirakan päälle. Paista piirakkaa 200 asteessa noin 30 minuuttia, tai kunnes kakku on päältä kypsä ja tikulla kokeillessa kakkua siihen ei taikinaa. Tarjoa lämmin piirakka vaniljajäätelön.
 
 
Aurinkoista ja lämmintä viikonloppua! :)
 
Emmi

torstai 24. toukokuuta 2012

Nam nam juustokakkua

Tein taas tätä yli hyvää browniejuustokakkua! Tässä linkki ohjeeseen.


Tuli taas kyllä tosi hyvää. Tein tällä kertaa pienemmän annoksen uuteen irtopohjaiseen silikonivuokaan jonka saimme Lékuélta. Olen siihenkin tosi tyytyväinen! Irroitettavat reunat ovat silikonia ja pohja keraaminen.



!! Uusi kamera käytössä, huomaatteko eroa laadussa?!!

Annika

torstai 17. toukokuuta 2012

Kakkuja

 Laktoositon kakku. Kakkupohja tehty sydämmen muotoiseen kakkuvuokaan.Välissä ja päällä kiwiä ja kermaa.
Marenkikakku: OHJE




Kukat saatu Dr. Oetkerilta

Tää normi seittemän kananmunan kakkupohja on täällä jo joten linkitän sen vain KLICK
Näitä kakkuja tarjottiin velin synttäreillä.

TÄMÄN vatkasin  kakun väliin(saatu Dr. Oetkerilta).Oli tosii hyvää moussea, suosittelen!
Päällä on kermaa, jota yritin värjätä ruskeaksi kaakaojauheella, mutta ei ollu hyvin idea : D
Väliin laitoin vadelmamarmeladia ja kostutin TÄLLÄ mehulla (saatu Bonnelta)

Sori kun noita linkkejä tuli paljon, olisin laittanut tuotteista kuvia, mutta toi kamera on aika epävarma kuvien ottaja nykyään...Ottaa kunnollisia kuvia jos ottaa.Uus kamera tilauksessa ja parempia kuvia siis luvassa! : )

Annika

sunnuntai 13. toukokuuta 2012

Mangohyytelökakku

Nam nam, tämä mangohyytelökakku oli yhtä parhaimmista hyytelökakuista, joita olen tehnyt! :) Makuna oli Valion uutuus mangotuorejuusto, mutta kakku ei mielestäni maistunut liikaa mangolta, eli jos olet suuri mangon ystävä, kannattaa laittaa kaksikin purkkia mangotuorejuustoa :) Voit myös käyttää tavallista tuorejuustoa ja laittaa kiilteeksi esim. persikkasosetta :) 


pohja:

200g kaurakeksejä
75g voita tai margariinia

täyte:

4 liivatelehteä
200g mangotuorejuustoa
1-1,5 dl sokeria
3 tl vaniljasokeria
2 rkl sitruunamehua
2-3 dl kuohukermaa

kuorrute:

3 dl mangososetta
3 liivatetta
2 rkl vettä

Murenna keksit muruiksi ja sekoita sulanut rasva joukkoon. Taputtele keksipohja 24 cm irtopohjavuoan pohjalle. Liota liivatteita kylmässä vedessä n. 5-10 minuuttia. Sekoita tuorejuusto ja sokerit keskenään. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää tuorejuustoseokseen. Kiehuta kattilassa sitruunamehu, ota hellalta ja lisää sinne vedestä pois puristetut liivatteet. Anna seoksen jäähtyä hetken aikaa. Lisää liivateseos ohuena nauhana täytteen joukkoon koko ajan sekoittaen. Kaada täyte pohjan päälle ja tasoita pinta. Nosta jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi tai yön yli. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen 5-10 minuutiksi. Kuumenna vesi kiehuvaksi, purista vesi pois liivatteista ja sulata liivatteet veteen. Kaada liivateseos ohuena nauhana mangososeen joukkoon. Kaada kiille kakun päälle ja nosta kylmään hyytymään. Pyöräytä varovasti veitsellä kakun ympäri että reuna irtoaa ja irrota vuoka. Koristele kakku esim. spritsaamalla valkosuklaalla (käytin Lékuélta saamaamme Decopen:iä, jolla oli todella helppo pursottaa ja sai tarkkaa jälkeä) ja sokerihelmillä sekä marsipaaniruusuilla :)




Ihanaa äitienpäivää kaikille äideille!!! :)


<3:llä Emmi (nyt jääkiekkoa katsomaan! :))

torstai 10. toukokuuta 2012

Tunnustus!

Tunnustuksen saajan pitää: Kiitä bloggaajaa, jolta sait tunnustuksen. Lisää The Versatile Blogger Award -kuva postaukseesi ja kerro 7 satunnaista faktaa itsestäsi. Nimeä 15 bloggaajaa ja kerro heille tunnustuksesta. Kiitos Askartelin itte! Emme tällä kertaa erikseen anna tätä tunnustusta kenellekään, vaan se saa ottaa ne, jotka haluavat! :)

Faktat:  

Annika : 1.Meidän blogissa on liikaa muffinssien ja keksien ohjeita. 2.Aijon leipoa jatkossa jotain haastavampaa ja erikoisempaa! 3.Kamerani on rikki. 4.Saan toivottavasti pian uuden.. 5.Tälläisiä on vaikea keksiä ja vielä vaikeampaa on keksiä kenelle tämä tunnustus annetaan. 6.Ysiluokka on kohta ohi! Kesäkuussa tulee toivottavasti tieto, että pääsin amikseen! 7. Kesällä menen kunnalle kahdeksi viikoksi töihin, muuten aijon ottaa tosi rennosti!

Emmi:  1. Tykkään kaikista vanhoista, vintage ja retro esineistä ja erityisesti vanhanajan elokuvista!  :) 2. Käytän oikeastaan aina korkkareita, kun oon niin lyhyt ja ne on kivempi, kuin tavalliset kengät =) 3.  Oon hurahtanut The Doors - bändiin tällä hetkellä ja muuta en oikeen kuuntelekaan! 4. Peruskoulu on todellakin pian loppu ja hain lukioon. 5. Tykkään opiskella historiaa ja kieliä, ruotsia, enkkua ja saksaa. 6.Odotan innolla kesää, että on lämmin ja voi olla enemmän kavereitten kans :)

Eveliina: 1. Peruskoulun jälkeen suuntaan seuraavana syksynä lukioon. 2. Leipominen ei ole hirveästi kiinnostanut lähiaikoina, ehkä olette huomanneet kun ei mun postauksia oikein täällä näy :D 3. Harrastan teatteria ja lauantaina on meidän näytelmän ensi-ilta.. apua. 4. Kiinnostus koulua kohtaan ei ole koskaan ollut näin alhainen kuin tällä hetkellä, mutta onneksi pian alkaa kesäloma. 5. Kesällä oon isosena parilla leirillä, matkustan perheen ja tuttujen kanssa Kööpenhaminaan ja sitten vietän tietty aikaa ystävien kanssa. 6. Huomenna on ranskan koe ja mun pitäisi nyt lukea siihen. Mutta toivon että jaksan aamulla herätä aikaisemmin ja lukea sitten :D 7. Viisi asiaa joita rakastan: valokuvaus, nukkuminen, syöminen, matkustelu ja musiikin kuuntelu :)

<3:llä Annika, Eveliina ja Emmi

Huom. Muistakaahan edelliseen postaukseen ehdotella leipomusta, josta haluaisit meidän tekevän videopostauksen! =))

keskiviikko 9. toukokuuta 2012

Ehdotuksia? :)

Ajattelimme kuvata teille videopostauksen tässä lähiaikoina jonkun reseptin leipomisesta, ja päätimme antaa teille päätösvallan siitä, minkä leipomuksen videolla valmistaisimme. Eli kaikki nyt ehdotuksia kirjoittelemaan tonne kommenttiosastoon! Ja jos teillä on videota varten jotain erityistoiveita niin kertokaa ihmeessä niistäkin :)

Ehdotuksia saa lähetellä toukokuun 20. päivään asti.
♥: Annika, Emmi ja Eveliina

tiistai 8. toukokuuta 2012

Valkosuklaalimekuorrutteiset mutamuffinssit

Tein pitkästä aikaa suosikkimuffinsejani, ja maistuivat vielä paremmalle mitä muistin :D


(10-12 muffinssia)
2 munaa
3 dl sokeria
½ tl suolaa
3 rkl kaakaota
1 rkl vaniljasokeria
½ tl leivinjauhetta
2 dl vehnäjauhoja
125 g voisulaa

1 annos valkosuklaa-limelevitettä:
1 prk mascarponejuustoa (250 g)
2 tl vaniljasokeria
1 rkl tomusokeria
½ dl valkoista suklaata raastettuna
1 limen kuori raastettuna

1 dl valkoista suklaata raastettuna
täysruokosokeria (saa luontaistuotekaupoista)


Lämmitä uuni 175 asteeseen.

Sekoita munat ja sokeri haarukalla.

Lisää suola, kaakao, vaniljasokeri, leivinjauhe ja jauhot. Sekoita sen jälkeen joukkoon jäähtynyt voi.


Kaada taikina muffinssivuokiin ja paista uunin keskitasolla noin 20-25 minuuttia.




 Ota uunista ja anna jäähtyä. Levitä kuorrute päälle ja sirottele sen pinnalle suklaaraaste ja täysruokosokeri.


Meillä ei ollut täysruokosokeria enkä jaksanut enää raastaa valkosuklaata niin laitoin päälle raastettua limenkuorta, jota on jo tuossa valkosuklaalevitteessä.



Jos tykkäät mutakakusta, niin sun on PAKKO leipoa näitä! Tuo valkosuklaa-limelevite tuo mukavaa raikkautta näihin muffinsseihin, ja tässä reseptissä muffinssien kuuluu olla lässähtäneitä :D Tämä tosi helppo ja herkullinen resepti löytyy Johan Åkerbergin Muffinssikirjasta.


Huomenna on tulossa vähän erilainen postaus, joten muistakaa käydä tsekkaamassa! :)

P.S. Pahoittelen tota väliaikaista banneria!! Tein uuden ja aloitin lataamaan sitä tänne (poistin tietenkin edellisen) ja sitten bloggeri ilmoitti että mun kuvakiintiö on tällä käyttäjällä täynnä.. En oikeen ymmärrä kun tää on jo toinen käyttäjäni bloggerissa. Mutta banneri vaihtuu heti kun Annika tai Emmi sen ehtii vaihtamaan! :)

sunnuntai 6. toukokuuta 2012

Juustosarvet

 Nam, nämä juustosarvet olivat todella hyviä! Ohje on helppo ja nopea, todellakin kannattaa kokeilla tehdä, täytteeksi voi myös halutessaan laittaa esim. homejuustoa tai kinkkua, mitä tahansa keksitkin! :)


5 dl maitoa
7,5 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
200 g voita
50 g hiivaa
200 g juustoraastetta

Sekoita vehnäjauhot ja suola keskenään. Nypi rasva jauhojen kanssa murumaiseksi seokseksi. Murenna hiiva kädenlämpöisen maidon joukkoon. Lisää maitoseos yhdellä kertaa jauhoihin ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Kaada taikina jauhotetulle pöydälle, jaa se kahteen osaan ja kauli ne pyöreiksi, halkaisijaltaan noin 30 cm leyvisiksi. Leikkaa taikinasta taikinapyörallä kolmioita jakamalla se 8 osaan. Jaa juustoraaste kolmioille, kierrä ne rullalle ja muotoile sarviksi. Anna sarvien kohota liinan alla. Voitele sarvet kananmunalla ja ripottele päälle halutessasi juustoraastetta. Paista 225-asteessa n. 10 minuuttia. Ohje: Myllyn Paras.

Emmi

keskiviikko 2. toukokuuta 2012

Mariannekääretorttu

 Tein Mariannekääretorttua siskoni synttäreille. Tämä on ehdottomasti lemppari kääretorttua, ehkäpä koska resepti on äitini, mutta myös aivan ihanan maun takia! =)


pohja:

4 kananmunaa
1,5 dl sokeria
2 rkl perunajauhoja
4 rkl vehnäjauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta

täyte:

200 g tuorejuustoa
2 dl kuohukermaa
1 dl Marianne-crushia
sokeria maun mukaan


Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi vaahtoon, nostele nuolijalla sekaisin. Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia. Kumoa kypsä pohja sokeroidulle leivinpaperille ja irrota leivinpaperi. Anna pohjan jäähtyä ja tee täyte. Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää muut aineet ja sekoita tasaiseksi. Levitä täyte jäähtyneelle kääretorttupohjalle, rullaa ja laita jääkaappiin maustumaan mieluiten yön yli. Leikkaa kääretorttu paloiksi, sihtaa tomusokeria päälle ja koristele halutessasi! :)


Emmi