Rahkajäädyke

Rahkajäädyke valkosuklaa-limerahkalla

3 keltuaista
1 dl sokeria
2 dl kuohu kermaa
4dl rahkaa
200g keksejä
n.80 g voita/margariinia

Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa keltuaiset ja sokeri kuohkeaksi.Vatkaa kerma. Sekoita rahka,kerma ja keltuaisvaahto keskenään hyvin.

Murskaa keksit ja sulata rasva. Sekoita ne keskenään ja painale pyöreään irtopohjavuokaan (halkaisija 26 cm). Kaada rahkamassa vuokaan ja laita pakastimeen jäätymään yön yli.

Rahkajäädyke oli mun mielestä tosi hyvää ja hyvin se maistui kavereillekkin : )

Aijon ehdottomasti tehdä uudestaan tuosta rahkasta, tein siitä muuten myäs muffineita, nami :-P

Tehtiin myös tätä suolaista piirakkaa, jota Eveliina on tehnyt jo ennemmin.