Marjapiiraat

200 g voita
1,5 dl sokeria
1 muna
1 dl perunajauhoja
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

täyte:

pakaste puolukoita
1 rkl perunajauhoja
0,5 prk kondensoitua maitoa karamellisoituna

Vatkaa pehmennyt voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, lisää muna hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet toisessa kulhossa sekaisin, ja kaada kuivia aineita pikkuhiljaa vaahtoon, esim. kaapimella sekoittaen. Kun taikina on valmis, voitele kevyesti Iloleipureiden minipiiraspelti ja painele taikinaa vuokaan. Sekoita puolukat ja perunajauhot sekaisin, lusikoi piiraspohjien päälle n. 1 rkl kondensoitua maitoa ja saman verran puolukoita.

 

Vaivaa loppu taikina ja lisää sen verran lisää jauhoja, että saat siitä kaulittavan, ota esim. pyöreällä lasilla piiraiden päälle kansi ja painele se kevyesti kiinni. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes piiraat ovat pinnalta hieman kullanvärisiä. Tarjoile esim. kaakaon kanssa :)

Emmi