Uunijäätelö

Tässä resepti uunijäätelöön, jota tein sunnuntaina siskoni kanssa. Todella nopea herkku :)

Pieni matala sokerikakku
1 litra vaniljajäätelöä

Marenki: 

4 munanvalkuaista
6 rkl sokeria

1. Laita uuni kuumenemaan 300 asteeseen

2. Vatkaa valkuaiset ja osa sokerista kovaksi vaahdoksi ja lisää sokeria pikkuhiljaa. Vatkaa vaahto niin kovaksi, ettei se tipu, vaikka kulhon kääntäisi väärin päin.

3. Laita kakku esim. piirakkavuokaan.

4. Ota jäätelö pakastimesta ja aseta kakun päälle. 5. Levitä marenki melko nopeasti jäätelön päälle.

6. Paista uunissa noin 3-4 min, kunnes marenkikuorrutuksen huiput ovat saaneet vähän väriä. 7. Herkuttele :) Voit tarjota uunijäätelön kanssa myös hedelmiä, marjoja tai mitä ikinä keksitkin :)

Emmi