Suklaa-vaahtokarkkijäätelö

2 keltuaista
100 g tomusokeria
2,5 dl maitoa
2 dl kermaa
15 g kaakaota
(1 tl pikakahvia)
vaahtokarkkeja

Vatkaa keltuaisia, sokeria, kaakaota, pikakahvia ja 0,5 dl maitoa, kunnes kaakao on liuonnut.Lisää loput maidosta ja sekoita huolellisesti. Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi. Lisää kaakaoseos ja sekoita aineet huolellisesti. Kytke jäätelökoneeseen virta ja kaada seos jäähdytyskulhoon. Lisää vaahtokarkit. Valmistusaika on noin 45 minuuttia. Jos sinulla ei ole jäätelökonetta tee näin: Vatkaa keltuaisia, sokeria, kaakaota, pikakahvia ja 0,5 dl maitoa, kunnes kaakao on liuonnut.Lisää loput maidosta ja sekoita huolellisesti. Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi. Lisää kaakaoseos ja sekoita aineet huolellisesti. Laita jäätelöseos sopivaan kulhoon ja pakasta. Sekoita jäätelöä noin tunnin välein, kunnes jäätelö on kovaa. Ota kulho pakastimesta, kasta kulhon reunat kuumaan veteen ja kumoa jäätelö pois kulhosta ja tarjoile. 

Emmi