m&m's cookiet

Etsin netistä jotain kivoja reseptejä, joiden kuiva-aineet voisi koota purkkiin ja leipomiseen ei menisi kauaa (tässä tapauksessa siskollani, joka muutti Helsinkiin opiskeluiden takia) ja sitten löysin tämän ohjeen Bakerellasta. Myöhemmin tein myös itselle valmiita cookieita, todella ihanan makuisia! :) Purkki on yhden litran ja sinne mahtuu juuri ja juuri reseptin kuiva-aineet.

3,25 dl venhäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
0,25tl suolaa
2,5 dl kaurahiutaleita
1,5 dl m&m -karkkeja
1,5 dl suklaarouhetta
1,25 dl tumma sokeria (esim. muscovadoa tai ruokosokeria)
1,25 dl tavallista sokeria
1 tl vaniljasokeria
1-1,5 dl rouhittuja pekaanipähkinöitä

1 kananmuna
100g pehmeää voita

Jos ladot kuivat aineet purkkiin, tee se ohjeen mukaisessa järjestyksessä, eli sekoita ensin jauhot, leivinjauhe, sooda ja suola sekaisin ja kaasa purkin pohjalle, jonka jälkeen laitat muita aineita järjestyksessä. Laita esim. purkin kannen alle lappu, jossa on reseptin loppujen aineiden määrä (kananmuna ja voi) sekä ohjeet. Jos taas teet cookiet heti, sekoita kaikki kuivat aineet kulhossa. Lisää kevyesti vatkattu muna (vatkasin vain vähän haarukalla) sekä sulanut voi. Sekoita huolella. Käsin taikinan saa nopeiten ja helpoiten sekaisin. Pyörittele taikinasta 3-4 sentin palleroita (noin lihapullien kokoisia :), paina halutessasi hieman lyttyyn ja paista 200 asteisessa uunissa (kiertoilmassa riittää hieman vajaa 180 astetta) 6-8 minuuttia. Keksit saavat olla uunista tulleessan todella pehmeitä, jotta ne jäävät ihanan sitkeiksi jäähtyessään. 

 

Tälläiseen purkkiin kokosin kuivat aineet. Hieman sokeri tuli suklaan ja m&m's karkkien läpi, mutta mitä pienistä :-)

Emmi