Mustikkapiirakka

POHJA:

125g voita
1 dl sokeria  
1 kananmuna
2½ dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

TÄYTE:

2 dl raejuustoa  
2 kananmunaa
½ dl sokeria  
1 tl vaniljasokeria  
1 rkl perunajauhoja  
200g mustikoita
 

POHJA

1. Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri.

2. Vatkaa kananmuna sekaan.

3. Lisää vehnäjauho-leivinjauhe-vaniljasokeriseos. Sekoita tasaiseksi.

TÄYTE

1. Sekoita raejuusto, kananmunat, sokeri, vaniljasokeri ja perunajauhot kulhossa.

2. Kaada täyte pohjalle ja asettele pakastemustikat tasaisesti päälle. Paista piirakkaa uunissa 200 asteessa 40-45 min.

Oli tosi hyvää ja melkein koko piirakka tuli syötyä heti (en kyllä ite syönyt kokonaan... :D).

♥Tiia