Herrasväen pikkuleivät

200 g voita
1 1/4 dl sokeria
1 kananmuna
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta  

väliin:

vadelmamarmeladia  

päälle:

suklaata tai esim. sokeria

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna ja sekoitetut kuivat aineet varovasti sekoittaen. Sekoita tasaiseksi ja kääri taikina kelmuun ja laita jääkaappiin pariksi tunniksi tai niin kauaksi, että sille on käyttöä. Kun alat leipomaan, ota taikina hetki ennen sitä pois jääkaapista. Kauli taikinasta tasainen levy ja ota muotilla pikkuleipiä. Laita ne pellille, jonka päällä on leivinpaperi ja paista 185 asteessa 8-10 minuuttia. Anna jäähtyä uunista ja laita väliin vadelmamarmeladia ja päälle suklaata tai esim. sokeria.

Emmi