Tryffeleitä ja videota

(videossa ei aluksi kuulu mitään, mutta kyllä se siitä alkaa!:)

Moikka! Tässä olis teille taas videota :) Risuja ja ruusuja saa heittää, esim. onko liian pitkä?
Ja saa toivoa mitä jatkossa leivottais videolla :)

Sitten reseptiä tryffeleistä (:

Appelsiinitryffelit (fazeriinatryffelit)

300 g suklaata (puolet tummaa- ja puolet maitosuklaata)
2 dl kermaa
50 g voita
1 appelsiinin kuori raastettuna

kaakaojauhetta ja tomusokeri koristeluun

Aloita tryffelien teko paloittelemalla suklaa pieneksi. Kuumenna kerma kattilassa, mutta älä kiehauta sitä. Kaada kuumennettu kerma suklaarouheen päälle ja sekoittele seos tasaiseksi. Lisää vielä voi ja raastettu appelsiinin kuori. Anna seoksen jäähtyä jääkaapissa pari kolme tuntia tai talvella pihalla pakkasessa (suojaa astia hyvin esim. muovipussilla!) reilun tunnin. Kun seos on jähmettynyt tarpeeksi, muotoile siitä lusikalla palloja ja pyöritä ne kaakaojauheessa tai tomusokerissa. Jos et tarjoile tryffeleitä samana päivänä kun teet ne, älä pyöritä niitä vielä kaakaojauheessa/tomusokerissa, sillä ne imeytyvät tryffeleiden pintaan. Myös appelsiinitryffelit säilyvät useita päiviä.

Kookos-valkosuklaatryffelit:

250 g valkosuklaata
0,5 dl kermaa
1 rkl voita

kookoshiutaleita koristeluun

Tee valkosuklaatryffelit samalla tavalla kuin appelsiinitryffelit. Aloita paloittelemalla suklaa rouheeksi. Kuumenna kerma kattilassa, mutta älä kiehauta, ja kaada se suklaarouheen päälle. Sekoittele lusikalla sekaisin ja lisää voi. Anna tryffeli-"taikinan" jähmettyä jääkaapissa pari kolme tuntia tai talvella pakkasessa reilun tunnin (muista suojata astia hyvin!). Kun taikina on tarpeeksi jähmettynyttä, pyöritä siitä palloja ja pyörittele ne kookoshiutaleissa. Kookostryffelit säilyvät hyvin jääkapissa useita päiviä.

Mukavaa joulun odotusta kaikille! (:

Eve, Annika ja Emmi

Ps. Nämä tryffelit olivat taivaallisia (!) ja ehdit tehdä niitä vielä hyvin ennen joulua vaikka lahjaksi :)