Vadelmakuivakakku

Käytin Bonnelta saamaamme vadelmasosetta, joka olisi kyllä pitänyt ajat sitten käyttää, mutta nyt vasta sain aikaiseksi...Todella helppo ohje! Aikaa meni n. 40 min ( taikinan tekeminen n. 10 min + paistoaika 20-30 min). Ohjeen kehittelin itse.

Vadelmakuivakakku

2 dl sokeria
3 kananmunaa
150g voita
2 dl perunajauhoja
1½ dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta 
n. 2 dl vadelmasosetta

Laita uuni kuumenemaan 180-asteeseen. Voitele ja korppujauhota kaksi pientä tai yksi iso vuoka.Vaahdota munat ja sokeri. Pehmennä voi mikrossa ja sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne siivilän läpi munasokeriseokseen. Lisää lopuksi voi. Sekoita sose hyvin joukkoon. Kaada taikina vuokaan/vuokiin ja paista 20-30 minuuttia uunin alatasolla.