Maustekakku

Tein tälläistä maustekakkua entiselle naapurilleni, kun menin eilen hänen luokseen leipomaan wilhelmiinoja ja lihapullia :) Itse en voinut maistaa kakkua, mutta ainakin naapurini kehui sitä kovasti ja tykkäsi! :) Ja voi se tuoksu, kun tätä kakkua leipoo... Koko talo täyttyy ihanalla mausteisella kakun tuoksulla! =)

 Valmistusaika: 1 tunti 20 min (taikinan teko n. 20 min ja kakun paisto 50-60 min)

200 g voita
2 dl sokeria
3 munaa
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 tl kanelia
2 tl inkivääriä
2 tl kardemummaa
1 tl neilikkaa

Vatkaa pehmennyt voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen samalla hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään toisessa kulhossa ja siivilöi ne vaahdon joukkoon kaapimella nostellen sekaisin. Kaada taikina lopulta voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa noin 50-60 minuuttia, kunnes tikuilla kokeillessa kakkua siihen ei tartu enää taikinaa. Ota kypsä kakku uunista, anna jäähtyä pari minuuttia ja kumoa lautaselle. Siivilöi jäähtyneen kakun päälle tomusokeria ja tarjoile! :)

Mukavaa viikonloppua kaikille ja kiitos kommenteistanne! :)

Emmi