Unelmakääretorttu

Heippa kaikki rakkaat lukijat! :) Toivottavasti jaksatte edelleen seurailla blogiamme, vaikka hiljaista on ollutkin... Tässä kuitenkin todella maukas ja takuuvarma resepti! :)

pohja:

4 kananmunaa
1,5 dl sokeria
2 rkl perunajauhoja
4 rkl vehnäjauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta

täyte:

100 g pehmennyttä voita
100 g tuorejuustoa
n. 1,5 dl tomusokeria
vaniljasokeria

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi vaahtoon, nostele nuolijalla sekaisin. Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia. Kumoa kypsä pohja sokeroidulle leivinpaperille ja irrota leivinpaperi. Anna pohjan jäähtyä ja tee täyte. Vatkaa täytteen aineet keskenään ja levitä se kääretorttupohjalle. Kääri torttu ja laita jääkaappiin viilenemään. Tarjoile parin tunnin päästä :)

Emmi