tiistai 6. marraskuuta 2012

YLLÄTYSVIDEO!


Viime arvonnassamme pyysimme parannausehdotuksia blogiimme, niin videot nousivat ehdotusten kärkeen, joten tässä nyt on (hieman) myöhässä leivontavideo! :) Leivomme tosiaan gluteenitonta vadelmajuustokakkua, joka on myös mielestäni vähäsokerinen. Täytteeseen ei ole pakko käyttää ollenkaan sokeria, jos laittaa paljon marjoja tai sitten sokerin voi myös korvata pienellä määrällä hunajaa. Toivotaan, että video näkyy ja pidätte siitä! =)


valmistusaika: 4 tuntia 50 min (kakkupohja 20 min, täyte 25 min, hyytyminen 4 tuntia, koristelu 5 min)

Gluteeniton vadelmajuustokakku

pohja:

1 kananmuna
0,5 dl sokeria
0,5 dl gluteenitonta jauhoseosta
0,25 tl leivinjauhetta

täyte:

2 dl kermaa
200 g tuorejuustoa
0,5 dl sokeria
150 g vadelmia (jos käytät pakastevadelmia, laita ne jäisinä)
4 liivatelehteä
2 rkl mehua

Tee ensin pohja: Vaahdota kananmuna ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään sekaisin ja lisää ne siivilän läpi vaahtoon nuolijalla nostellen sekaisin. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun 20 cm vuokaan ja paista uunissa 200 asteessa noin 7 minuuttia, kunnes kakkupohja on kypsä. Sillä välin kun kakkupohja jäähtyy, niin tee täyte. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma ja lisää sinne tuorejuusto, sokeri ja vadelmat. Kuumenna mehutilkka kattilassa kiehuvaksi, ota kattila pois liedeltä, purista liivatteista vesi pois ja liota ne mehuun. Anna jäähtyä hetken aikaa ja kaada ohuena nauhana täytteeseen koko ajan vatkaten. Kaada täyte irtopohjavuokaan kakkupohjan päälle, tasoita ja anna hyytyä kylmässä 3-4 tuntia, tai mielellään yön yli. Irrota reunat kakusta ja koristele valksouklaarouheella ja marsipaanikukilla. 



Emmi, Annika ja Eve

Pistäkäähän sitten kommenttia tulemaan videosta! :)

9 kommenttia:

  1. tosi hyvä video!:) oli luonnollinen ja ei sisältäny mitään turhia viiden minuutin "vatkataan tässä kermavaahtoa"-kohtauksia XD ja kakusta tuli muuten ihan sairaan hieno!;) oliko hyvää?^^

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi kiitos paljon ihanasta palautteesta, Julia:)! Kakku oli todella hyvää, meni yhdellä istumalla Even ja Annikan kanssa =)

      Poista
  2. Kiva ja niin saumatonta yhteistyötä! Kivoja ne tekstit siellä videoiden välissä, kaikkea ei tosiaan tarvitse kertoa :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Niin ja kakkukin oli todella herkullisen näköinen!

      Poista
    2. Kiitos kommentistasi! Kiva että pidit videostamme :)

      Poista
  3. Ihana video! Selkeä, mukavan lyhyt, ja kakustakin tuli tosi kaunis! :)

    VastaaPoista
  4. Vastaukset
    1. Voi ihanaa, kiitos todella paljon tästä tunnustuksesta! :))

      Poista

Kiitos kommentistasi!♥