Äitienpäiväkakkuja

Moi!

(Pahoittelut kun jäi postaus julkaisematta, valmiina se on ollut jo viikon..)

Äitienpäivänä meille tuli kylään paljon sukulaisia: mummuja, paappoja ja tätejä, joten tarjottavaa piti olla! Teimme kaksi täytekakkua, joista valkoinen vaaleanpunaisilla marsipaaniruusuilla ja nonparelleilla koristeltu on tavallinen täytekakku, jonka välissä oli mansikkahilloa. 

Suklaakakkua kokeilin tehdä itselleni uudella ohjeella.

(Paitsi, ei tuohon suklaata tullut ollenkaan!)

Väliin laitoin vadelmahilloa ja ohjeen mukaan täytteen.

 Suklaakakku

5 dl sokeria

4,5 dl jauhoja

2 dl kaakojauhetta

1,5 tl leivinjauhetta

1 tl ruokasoodaa

1 tl suolaa

2 kananmunaa

2,5 dl maitoa

1,5 dl öljyä

2 tl vanilja-aromia

2,5 dl keitettyä vettä

Täyte&kuorrute

1,5 dl voisulaa

2 dl kaakaota

6 dl tomusokeria

4 rkl tuorejuustoa (n. 100g)

1-2 tl vanilja-aromia

1 dl maitoa

Laita uuni 180-asteeseen. Sekoita kuivat aineet keskenään sekaisin. Lisää joukkoon munat, maito, öljy ja aromi ja sekoita sähkövatkaimella noin kaksi minuuttia. Sekoita keitetty vesi. Nyt taikinasta tulee todella ohutta!

Jaa taikina kahteen tai kolmeen kakkupohjavuokaan ja paista 35-40 minuuttia, kunnes kakku on kypsää. 

Anna kakkupohjien jäähtyä ja tee sillä aikaa suklaakuorrutus. Sekoita sähkvatkaimella sulatettu voi, kaakao, tomusokeri, tuorejuusto, vanilja-aromi ja sekoita hyvin. Lisä maito ja sekoita massa tasaiseksi.

Seuraavaksi kokoa kakku.Laita täytettä kakkupohjien väliin ja lado kerrokset päällekkäin. Kuorruta, koristele ja nauti! 

Ohje olivialehti.fi sivulta Sara la Fountainin blogista :)