Tiikerikakku

Moi pitkästä aikaa!

Tänään leivoin tiikerikakun, koska olemme ystävieni kanssa menossa pitämään vanhuksille kahvitusta ja muuta ohjelmaa. Vanhemmat ihmiset eivät oikein pidä makeasta, joten kompromissina tein tiikerikakun, joka on makeaa, muttei todellakaan yhtä makeaa kuin vaikka browniet tai suklainen juustokakku.

Tiikerikakku

250g voita
2 1/2 dl sokeria
1tl vanilliinisokeria
4 munaa
11/2tl leivinjauhetta
250g eli n.4 dl vehnäjauhoja
1dl appelsiinimehua
2rkl kaakaojauhetta

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri, lisää kananmunat yksitellen ja vatkaa jokaisen jälkeen hetken aikaa ennenkuin lisäät seuraavan. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää sitten hiljalleen samalla vatkaten. Lorauta appelsiinimehu ja sekoita. Voitele vuoka sekä kaada pohjalle ensin vaalea taikina. Lisää sitten loppuun taikinaan kaakaojauhe ja sekoita. Kaada vuokaan ja raitoja saat kun painelet esimerkiksi haarukalla taikinaan ja nostat sen ylös. 



Aurinkoista kevättä!